酪朊酸钠是新鲜脱脂牛乳经预热，用凝乳酶或加酸沉淀，脱乳清，经洗涤、脱水、磨浆加氢氧化钠处???理，喷雾干燥制得。
既可强化蛋白质，亦可以改善产品质量的稳定性，也可作为乳化剂作用。?
酪朊酸钠可广泛用于椰子汁奶饮料，咖啡伴侣，杯杯麦，酸奶制品，酱料，沙拉酱，冰淇淋或需要强化蛋白质含量的健康食品等等，亦是植脂奶油和植脂末的重要原料。
联系我时，请说是在宜昌食品信息网看到的，谢谢！

分享给好友